L-Glu (Otbu) -Otbu-OH

Ester organiki däl kislotanyň ýa-da organiki kislotanyň ýa-da alkogolyň esterizasiýa reaksiýasyndan ýasalýar.Alkogol ýa-da fenol ýa-da kislotaly angidrid, alkogol we etilen, erkin kislotaly kislotaly we ýagly azot önümleri hem ester döredip biler.Ester molekulalaryndaky alfa-ugleroddaky wodorod, aşgazan şertlerinde başga bir molekulýar ester bilen molekulýar alkogoly ýitirýär, ester gysyş reaksiýasy diýlip atlandyrylýan β-keto esterini döredýär.Mysal üçin, asetil etil asetat öndürmek üçin asetil asetat emele gelýär.Bu reaksiýa organiki sintezde örän möhümdir.

Efiriň ady karboksil turşusynyň we "belli bir kislota we belli bir efir" ýaly alkogol ýa-da fenolyň degişli adyndan gelýär.Tegelek efirlere lakton (lakton) diýilýär.Efiriň himiki aýratynlyklary gidroliz, alkogol we ammiak reaksiýalaryna ýykgyn bolan amil nihidridine meňzeýär.Pes derejeli ester ysly we üýtgäp durýan reňksiz suwuklykdyr we ösen ester gatydyr.Estes möhüm erginler we sintetiki çig mal, käbir efirler neşe serişdesidir.Kislotanyň görnüşine görä, esteri organiki däl kislota esterine we organiki kislota esterine bölmek mümkin.Etate, etil asetat ýagly efir, asetat ysly efir, namanonat bolsa siklik esterdir.